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Une Etoile au Guide Vert de la RVF

"Nous décernons cette année une première étoile à Vincent Sipp qui a quitté le domaine familial pour créer le sien en 2007. ...

Dix hectares de vignes composent ce domaine aux terroirs prestigieux : Schoenenbourg, Rosacker et Osterberg. Nous aimons le style et le profil de ses vins épurés et sans froufrou. La gamme se répartit en trois grandes familles : les Expression, qui unissent le fruit et la gourmandise, à boire dès leur prime jeunesse; les Grands crus, avec une bonne lecture du terroir; Hélios pour les vendanges de belle maturité et les tris plus confits. Les vins : en entrée de gamme, le riesling Expression 2009 se montre franc et finement citronné. Le Rosacker ajoute une belle dimension minérale et le vin possède une jolie tension pour le millésime, avec une grande allonge et une finale sapide. Le pinot blanc est aussi bien géré, dans un esprit sec, avec des notes d'amande. Les gewurztraminers ont été élaborés dans un esprit demi-sec, le Schoenenbourg possède néanmoins une très belle énergie et une signature minérale très intéressante. Le pinot noir est tendre mais toujours un peu marqué par son élevage."