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Vincent Sipp

Vigneron-artisan

« Partager des émotions, c’est en faire naître de nouvelles » 

Issu d’une lignée de vignerons dont j’ai hérité le savoir-faire, j’ai entrepris ma quête de l’excellence voici 20 ans. 

Après des études d’ingénierie, j’ai commencé comme ouvrier dans plusieurs caves alsaciennes. En 1996, je me suis associé à mon frère sur le domaine familial. Puis, mon désir d’indépendance et de développer un style plus personnel m’ont amené à reprendre cette propriété de seulement 1ha et des poussières. C’était en 2007. En ajoutant les vignes familiales à Hunawihr et des parcelles louées à Riquewihr, nous travaillons aujourd’hui une surface de 10 ha. 

En 2010, Michel Bettane et Thierry Desseauve m’ont fait l’honneur de me classer parmi les découvertes de l’année. 

Si la manière de vinifier est souvent le prolongement du travail de la vigne, c’est avant tout un prolongement de soi, comme passeur entre tradition et modernité, en apprenant des anciens et en transmettant à mon tour. Mon leitmotiv : produire des vins à mon image, épurés, élégants et fins. 

Mes autres passions : les sports d’endurance comme la marche ou le vélo de route, et l’Histoire mondiale, toujours reliée à l’histoire de l’Alsace.