Appellation Grand Cru
Alsace Grand Cru Schoenenbourg AOC
Terroir
Situé sur la commune de Riquewihr, le Grand Cru Schoenenbourg se distingue dans sa géologie par un sol marno-calcaire traversé de veines de gypse.
Orienté plein sud, c’est un terroir précoce. Les vignes, enracinées dans un sol profond, se situent à une altitude moyenne d’environ 260 mètres.
Temps de garde
Prêt à déguster, ce vin dispose d'un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Détails techniques
Sucres résiduels : 5.3 g/l
Degré d'alcool : 13.5°
Accord mets & vin
tips
Vin de grande gastronomie, il pourra s’accorder à merveille avec un homard ou une daurade royale.
Il peut également être dégusté dans le cadre d’un apéritif élaboré, ou en mariage avec de beaux plats de volailles ou viandes blanches en sauce.
