Chroniques du Millésime 2025

L’année 2025 restera gravée dans les mémoires alsaciennes comme étant une année à forts contrastes : précocité, soleil et chaleur, vents puis pluies en début d’automne.

Porté par un cycle végétatif rapide, le ban des vendanges fut l’un des plus précoces de l’histoire.  Elles se sont d’ailleurs terminées à la date où nous les avions commencées l’année précédente !

Toutes nos équipes étaient à pied d’oeuvre, tout au long de l’année, pour lutter contre la sècheresse, les maladies, bichonner nos vignes et les sols, afin qu’au moment de la récolte, la qualité soit au rendez-vous.

La maturité rapide a permis d’atteindre une opulence aromatique (fruits exotiques, épices douces) tout en conservant une belle assise structurelle pour les Pinot Gris et Gewurztraminer.
Quant au Riesling, la précocité est synonyme de fraîcheur et d’élégance.  Attendez-vous à des vins d’une tension minérale vibrante, dotés d’une acidité cristalline et d’une concentration aromatique inédite.