Appellation Grand Cru
Alsace Grand Cru Osterberg AOC
Terroir
Situées sur la commune de Ribeauvillé, dans le Grand Cru Osterberg (Mont de l’Est), les vignes sont à 340 m d’altitude et orientées vers le Sud-Est avec un sous-sol marno-calcaire. L’altitude et l’exposition au vent permettent une maturation des raisins tout en lenteur.
Temps de garde
Un vin à déguster sur sa jeunesse, idéalement entre 4 et 5 ans.
Détails techniques
Sucres résiduels : 12.7 g/l
Degré d'alcool : 13,5°
Accords vin et mets
tips
Un Vin de multiples accords : sa remarquable polyvalence en fait un partenaire privilégié pour explorer une vaste gamme de plats.
Des incontournables viandes blanches et poissons aux découvertes avec la cuisine asiatique et les fromages affinés, il s'adapte avec brio aux saveurs fruitées, aux variations de fruits de mer, aux volailles généreuses et aux notes épicées ou umami sélectionnées.
